朝からシトシト雨ですがそこまで寒くない、＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「博多一双（4食入り）」Tからのいただきものです。
今回は4食分の2杯目です。
製造元は「（株）EVORISE（博多一双）EIU」です。
今日はチャーシューはないので
湯がいた豚肉と焼海苔で映えてみましょう。
先日・・・
「生麺4玉（プラス替え玉1玉、計5玉）、
液体スープ4つが入ってます。」と書いてましたが、
この4食パックは「替え玉」は入ってない製品でした（汗）。
この場をお借りして訂正させていただきます。
中身は生麺と液体スープのみです。
先に丼に温めた液体スープとラードを約10cm！入れておきます。
麺を湯がく前に豚肉に火を通し、そのお湯で麺を湯がき、
カットネギ・しそ漬けのにんにく一片・紅生姜、
最後に焼き海苔を3枚飾りいただきます。
先日同様、泡は立っていませんが美味しいとんこつラーメンです。
豚肉を湯がいたのでほんのり豚肉の香りが付き、さらに美味しく感じます。
2回目の今回は少し固麺気味に作ってみましたらなかなか良い感じ！
個人的にはもう少し麺が細かったら良いかな？と思います。
しそ漬けにんにくの酸味で美味しさアップ！
前回、ラードは5cmぐらい入れたのですが今回は倍の10cm！
こってり濃厚になりました。
本来私は海苔と紅生姜は入れない派ですが
見た目としては良い感じになりますね！
さて残りあと2杯、どんな魔改造をして楽しみましょうか（笑）。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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