今のところ晴れてます、＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「寿がきや全国麺めぐり尾道ラーメン」で
広島県尾道へ口内旅行です。
背景はお城の形をした今はなき「博物館 尾道城」だそうです。
現在は展望台になっているそうです。
中身は液体スープ・かやく（ネギ・チャーシュー）が入ってます。
麺は縮れ細麺です。
削り粉・にんにくを少々入れ熱湯4分、
グレープシードオイルと生ネギを添えていただきます。
背脂が浮いてしっかりとした甘くない醤油味の濃厚スープです。
私は九州の生まれ甘めの醤油で育って来ましたが
最近、甘くない醤油も悪くないなと思うようになってきました（笑）。
細いながら少しもっちりしてて、このスープに合う縮れ麺です。
本場の尾道ラーメンを食べたくなる一杯かと思います。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
