雨が降った跡があります、＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「マルちゃん激にぼ青森津軽煮干ラーメン」で
青森へ口内旅行です。
「津軽ラーメン煮干会」のラーメン屋さんが
8店舗共同で監修されているということです。
美味しいので何度かいただきました。
今回は梅干しを落としてみましょう。
中身は液体スープ・後入れ粉末スープ・
かやく（チャーシュー・めんま・ねぎ）が入ってます。
麺は中細の平打ち麺です。
にんにくを少々入れ熱湯5分〜長めに置いてしっかり戻し、
オリーブオイル一回し・カットネギ・梅干しを落とし
後入れ粉末スープ・ヤマキのけずり粉を多めに入れていただきます。
煮干し系の魚介感タップリの、そこそこ濃厚な醤油スープです。
そこにけずり粉を多めに足したので更に旨味が増しました。
「生麺ゆでてうまいまま製法」の麺も相変わらず美味しい。
梅干しをかじりながらいただくと梅の酸味が良い感じで合います。
本場の「煮干系」をいただいたこと無いけど
これは美味しい一杯かと思います。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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