外はまだまだ暑いです、＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「寿がきや期間限定チゲ風みそ煮込うどん」です。
大好きな寿がきやさんの味噌煮込みうどんの
期間限定のピリ辛バージョンです。
チゲって食べたことないのでどんな感じかな？。
写真にはキムチが入ってるぽいので
こくうまキムチを足してみましょう。
中身は液体スープ・粉末スープ・
かやく（白菜キムチ・味付油揚げ・にら）が入ってます。
麺は白く艷やかなうどん麺です。
かつお粉多め・にんにくを適量入れ熱湯5分〜
（8分ぐらい置いてしっかり戻しました）、
別に用意しておいたこくうまキムチ多め・カットネギ・
刻み油揚げを飾り、最後にオリーブオイルを一回ししていただきます。
いやぁ、とても辛い！！
赤いラー油が全面に広がる、とてもピリ辛な味噌スープです。
かつお粉を入れたのもあると思いますが
しっかりと出汁が効いた奥深い味となっています。
キムチを追加しなくてもかやくのキムチが良い感じ。
もちろん別入れのキムチはシャキシャキで美味い。
たくさん入れたお揚げが味噌スープを吸って
ジュクジュクでピリ辛美味しくなりました。
久々に味わう寿がきやうどん麺も、モチモチになって美味しい！
お手元にキムチがあったら入れてみたらいかがでしょう。
とても美味しくなりますよ！
あ〜、それにしても汗が止まらん（笑）！
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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