晴天で暑いです。地震が心配ですね、＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「マルちゃん三ん寅店主監修味噌ラーメン」で
東京都新宿区山吹町へ口内旅行です。
「三ん寅（さんとら）」さん店主監修ということです。
背景はお店前です。
中身は直に粉末スープ・味付挽肉・ねぎ・たまねぎ・めんまが、
別袋で特製油が入ってます。麺は少し黄色めの中太麺です。
2
にんにくを少し足し熱湯3分〜
麺の戻りが少し悪かったので長めに置きました。
※底の方までよくかき混ぜた方が良いです。
お店のラーメンみたいにラードではないですが、
オリーブオイルで油膜を張って、ネギ・紅生姜を飾っていただきます。
パッケージには「生姜・にんにく・山椒のスパイシーさを効かせた」
と書いてあるとおり爽やかな「和風なピリ辛」です。
スープ自体はほんのり味噌の甘さを感じる濃厚でしっかりした味です。
具のたまねぎがシャキッと良い塩梅のアクセントを添えています。
なかなか美味しい味噌ラーメンかなと思いました。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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