今日も晴れてます、@おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「新潟長岡生姜醤油ラーメン」で新潟長岡へ口内旅行です。
おろし生姜をタップリ入れましょう。
背景は「アパリゾート上越高砂展望台」のイルミネーションです。
中身は粉末液体スープ・調味油・海苔2枚、
かやく（ネギ・チャーシュー・めんま・なると）が入ってます。
麺は「生麺ゆでてうまいまま製法」の平打ち中太麺です。
削り粉多め、にんにくを少々入れ熱湯5分〜長めに置いてしっかり戻し、
オリーブオイルをひとまわし、生ネギ多め、
真ん中におろし生姜をタップリ落としていただきます。
甘くないコクのある醤油スープに削り粉で出汁感が、
追いおろし生姜でズープ全体にスッキリ爽やか感が出て
とても美味しくなりました！
麺もツルツルでスープとの相性は抜群！
しっかり戻した方がよりモチモチ感も増します。
途中で我慢できなくなって更に生姜を入れちゃいました（笑）。
生姜好きの方には「追いおろし生姜」、オススメかもです！
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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