薄曇りで少し蒸し暑い、＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
東京銀座「日清銀座篝（かがり）濃厚鶏白湯Soba」へ口内旅行です。
お上品なSoba屋さんです。
背景は銀座本店です。
中身は直にかやくのネギ・味付鶏肉・たまご・赤ピーマン、
粉末スープ・別袋で「特製鶏油（チーユ）」が入ってます。
麺は少し透き通った黄色い中細麺です。
少しにんにくペーストを落とし熱湯5分、
混ぜたら少し硬い感じがしたので少し長めに置き、
グレープシードオイルを少し、生ねぎを飾っていただきます。
明るいクリーム色のスープはとてもとろみがあり
とても美味しいポタージュのような鶏白湯です。
麺は長めに置いたのが功を奏したのか、
ツルツルでコシがあり、スープに合った上品な麺と思います。
具の鶏肉と赤ピーマンも優しいスープに良いアクセントとなって
最後まで優しい一杯でした！
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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