今日も雨でメチャ寒く暖房付けた、＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
飛騨高山「寿がきや豆天狗監修高山ラーメン」へ口内旅行です。
飛騨高山創業昭和23年「豆天狗」さん監修ということです。
背景は岐阜県高山市の本店です。
飛騨高山あたりのご当地って福岡からすると珍しいかな。
中身は液体スープ・かやく（ネギ・めんま・チャーシュー）が、
醤油味なので先入観で中太麺かな？と思ったら
少し黄色めの、メッチャ極細麺です。
削り粉少々・にんにくペーストをほんの少し入れ熱湯4分、
グレープシードオイルをちょっと垂らし
生ネギを飾っていただきます。
（添付の乾燥ネギは撮影後に入れました）
福岡（九州系）の甘い醤油ではない、
とても濃い色ですが透明感もありコクのある美味しいスープです！
「和風醤油」と書いてある通り、中華系ではない味です！
麺は極細ですが意外としっかりしてて
噛みごたえのあるしっかりとしたモチモチ感もある麺です。
濃い醤油スープにもなかなか合うかなと思います。
最初、熱湯4分って長くないかな？と思って
3分ぐらいで開けたけど、指示通り4分、、、
いやそれ以上しっかり戻した方が良いかもです。
変に伸びたりフワフワ・スカスカになったりしません。
オススメの一杯かなと思います。
出不精の私にとって「ご当地カップ麺」は
本当にありがたく、美味しく楽しめます（笑）。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
