朝から冷たい雨です、＠おざさです。
ということで。
おめでとう！祝400回！ ・・・なんのこっちゃ！
これからもテキトーに綴っていきますので
今後ともおよろしくお願い申し上げます。
今日のお昼は・・・
「西友みなさまのお墨付き山口下松牛骨ラーメン」です。
西友・サニーのPB商品（プライベート商品）です。
お求めはお近くの西友・サニーで。
製造所は「寿がきや」さんなので美味しいです！
先日あんかけラーメンが成功したので
今回も片栗粉を落として「牛骨塩味あんかけ」に挑戦します！
中身は液体スープ・かやく（肉・ネギ・もやし・めんま）が入ってます。
麺はノンフライの平たい極細ちぢれ麺です。
にんにくペーストを少し入れ熱湯4分、
液体スープとほぼ同時に水に溶かした片栗粉を注ぎ
ゆっくり丁寧にササッと（笑）かき混ぜ、
生ネギ・牛肉・かつを節・紅生姜を盛っていただきます。
片栗粉で牛骨塩味スープがトロトロになって
麺にグイグイ絡んでとても良い感じになりました！
サッパリした塩味なので、途中でお酢を足したら
さらに美味しくなりました。
冬のあんかけ、温まりますね。
いかん、片栗粉を入れとろみをつけるのが癖になりそう（笑）。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
