麺類大好き1625ヤマダイニュータッチ凄麺愛媛八幡浜ちゃんぽんにキクラゲ大量追加！

晴れてたのに曇ってきて極寒です！＠おざさです。

ということで。

今日のお昼は・・・
「ヤマダイニュータッチ凄麺愛媛八幡浜ちゃんぽん」で
四国は愛媛県八幡浜（やわたはま）へ口内旅行です。

調べてみるとこの「八幡浜ちゃんぽん」は、
「長崎などの麺文化を、八幡浜風に
「ちゃんぽん」にして生まれた食べ物です。」とありました。

今回はきくらげを入れて「きくらげちゃんぽん」にしてみましょう。

背景は八幡浜市川之石の美名瀬橋から望む「もっきんろーど」です。

中身は液体スープ・かやく（じゃこ天）・
かやく（えび団子・にんじん・いか・にら）・が入ってます。
麺は平打ちの太麺です。開封時に海鮮の香りが広がります！

乾燥きくらげ・かやくは別容器で戻しておきます。

にんにく・味の素を適量入れ熱湯5分〜8分でしっかり戻し
こめ油・きくらげ・かやく・カットネギ・紅生姜を飾りいただきます。
キクラゲは見た目の約2倍入ってます。
カットネギとともに沈んじゃいました（笑）！

長崎などの麺文化八幡浜風にしたとされるだけに
スープは白濁ではなく透き通った黄金色です。

九州で育った私としては不思議な感じがします（笑）。
味は魚介風味の塩系？な、透き通った優しいスープです。
九州のちゃんぽんとは違う、独自路線のちゃんぽんと感じます。
魚介ダシが効いているのでとてもいい感じ！

「八幡浜製造じゃこ天」がなかなか本格的で美味しい！ビックリ！

さて、きくらげとともにいただきます。
佐賀の「井出ちゃんぽん」さんに、きくらげが山盛りの
「きくらげちゃんぽん」というメニューがあり
ちょうど乾燥きくらげがあったのでそのイメージとして入れてみました。
八幡浜のお店によってはきくらげが添えられているものもありますので
間違ってはいないかと思いますw。

コリコリのきくらげを味わいながら、八幡浜の味を堪能させていただきました！
※具はマジで沢山入ってるのできくらげを追加せんでも十分に満足できますバイw。

一味違うちゃんぽんをお手軽に味わうにはオススメの一杯かと思います。