カンカン照り！な、＠おざさです。
昨日はお昼抜いてました、夏バテかな？
今日のお昼は・・・
「サンポー井手ちゃんぽん」で佐賀県へ口内旅行です。
「井手ちゃんぽん」本店監修とのこと。
井手ちゃんぽんさんは佐賀に本店がありますが
福岡市内にも数店舗展開されています。
今回も、昔もやって美味しかったのでお店のメニューにはない
八丁味噌を入れて「味噌ちゃんぽん」にしましょう。
今回はひまわりオリーブオイルではなくラードを使います。
背景は佐賀県鹿島市“九州の日光東照宮”と言われる
「祐徳稲荷神社」です。（この画像は昔の使い回しです）
中身は粉末スープ・調味オイル・
かやく（キャベツ・肉そぼろ・きくらげ・かまぼこ）が
2袋に分かれてたくさん入ってます。麺は丸中太麺です。
（この画像も昔の使い回しです）
別の容器でかやく（別に用意したちょい足し野菜プラス）を
ふやかしておきます。
先に八丁味噌を適量・にんにくを少々入れ
熱湯5〜8分で麺をしっかり戻しよくかき混ぜ
かやく・カットネギ・紅生姜を飾りいただきます。
味噌を入れなくても十分に美味しいのですが
コクのある八丁味噌で濃厚に、深みのある
とても美味しいスープとなりました、入れて良かった（笑）。
今回はラードを入れたのでコッテリ感が倍増！
ひまわりオリーブオイルもサッパリで良いのですが
ラードはやはりパンチが効きます、美味しいね（笑）！
普通、ちゃんぽんには野菜がたっぷり入ってるのですが
乾燥野菜野菜を追加したことで甘みも増しました。
味噌を入れるのは美味しいけど、塩分の摂り過ぎには注意ね（笑）。
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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