薄曇りで蒸し暑い、@おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「マルちゃん船越塩中華そば」で
東京都杉並区下高井戸へ口内旅行です。
ちょっとドタバタしてるので早めのお昼です。
これは以前に一度いただいたことがあります。
店主船越節也監修との事で
TRYラーメン新店大賞総合1位になったそうで。
背景は店内です。
中身は液体スープ・後入れ粉末スープ・
かやく（焼豚・ねぎ・チンゲン菜・めんま）が入ってます。
麺は黄色いノンフライ平打ち太麺です。
今回はヤマキけずり粉を少し多めに入れ
熱湯5分〜7分でしっかり戻し、
ひまわりオリーブオイル・カットネギ多め・
梅干しを一粒飾りいただきます。
豚・鶏・牛・魚介だしが効いた
塩中華やけど奥深くとろみのある美味しいスープです。
削り粉で魚介感がアップしました！
「胡椒を効かせたパンチのある塩味スープ」とありますが
前回同様、最初から入ってるので「胡椒なし」は味わえません。
胡椒なしのスープを味わってみたいなぁ（笑）。
別入れの梅干しの酸味がベストマッチング！
塩味スープに良い感じのアクセントを与えてくれました。
ちょっとピリッとしますが塩系スープが好きな方にオススメかも！
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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