今日も暑く雨の気配はありません、＠おざさです。
ということで。
今日のお昼は・・・
「サンヨー食品ビャンビャン風西安式旨辛麺」で
中国・西安へ口内旅行です。
クラクラするほど難しい漢字ですね（笑）。
史上最大級幅広麺とのこと。
背景は西安の中心部の鐘楼の夜景です。
中身は液体ソース・粉末スープ・
かやく（唐辛子・肉そぼろ・ねぎ）が入ってます。
麺今まで見たことのない幅約1cmの平打ち極太麺です。
「ビャンビャン麺」で調べると野菜を乗せてるものもあるようなので
乾燥野菜を入れ熱湯4分〜、しっかり麺を戻します。
削り粉・にんにく少々・グレープシードオイルで麺を艶出し、
よくかき混ぜていただきます。
全体の味は醤油系ピリ辛で胡椒が強めに感じるかな？
粉末の醸造酢が入っているので丁度良く酸っぱいです。
味的にはとても美味しい中華風です。
そして問題の麺！！
まずメチャうまです！
幅広麺はモサモサするかな？と思ったら大間違いです！
お口の中ではとても存在感がありモッチリしてて
ここまで麺の存在を感じる麺は今まで体験した事がありません。
とても食べ応えがあります、素晴らしい！
途中でお酢をタップリかけたら更に美味しくなりました！
これは一度お試しになってはいかがでしょう、オススメかも！
美味しゅうございました、ごちそうさまでした！
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。
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