ENJOY-SKYTIME BLOG

趣味などを中心に、気になったものをユルく書き綴ります

麺類大好き 715 寿がきや富山白えびラーメンに乾燥小えびてんこ盛りで豪華に!

今日も雲行きが怪しくパラついて寒い、@おざさです。


ということで。


今日のお昼は・・・
寿がきや富山白えびラーメン」で
富山県へ口内旅行です。


乾燥エビを入れて豪華にしてみましょう。


背景は富山県中新川郡立山町「雪の大谷」です。



中身は液体スープ・後入れかやく(エビ風味フレーク・ネギ・
ローストネギ・唐辛子)が入ってます。麺は極細麺です。



オリーブオイル少々入れ熱湯4分〜
この寿がきやさんの極細麺は、少し長めに置いたらモチモチしますよ。
後入れかやくをふりかけねぎを散らし、
乾燥小えびをてんこ盛りにして最後にノリを飾っていただきます。
後入れかやくからとても海老の香りが広がります。
エビの風味が強く感じる、美味しい塩寄り?の鶏系スープです。
これはなかなか美味しいです!
別売りの「小えびふりかけ(味がついてないやつ)」を入れたことにより
よりエビ感が増し、とても高級感のある満足な一杯に仕上がりました!
とてもお上品でサッパリいただける美味しいカップ麺かと思います。



美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。


#寿がきや
#富山白えびラーメン
#富山県
#口内旅行

麺類大好き 714 サンポー食品井手ちゃんぽんを八丁味噌で味噌ちゃんぽんに魔改造!

今日は50〜10%の雨模様で冷たいです、@おざさです。


ということで。


今日のお昼は・・・
「サンポー食品井手ちゃんぽん」で
佐賀県へ口内旅行です。


個人的にカップ麺のちゃんぽんはこれが定番かな。


今回はお店のメニューには無いですが
カクキューの八丁味噌を入れて「味噌ちゃんぽん」にします。


背景は佐賀県鹿島市“九州の日光東照宮”と言われる
祐徳稲荷神社」です。



中身は粉末スープ・調味オイル・
かやく(キャベツ・肉そぼろ・きくらげ・かまぼこ)が
2袋に分かれてたくさん入ってます。麺は丸中太麺です。



八丁味噌は溶けにくいので先に麺の上に伸ばし溶けやすくしておきます。


※味噌は小さじ1杯強入れました(塩分摂り過ぎ注意)。


※かやくは味噌の色が付くのでコップでふやかしておきます。


削り粉を多めに入れ熱湯5分〜、

しっかりかき混ぜながら味噌と粉末スープをよく溶かし、
オリーブオイルを少々・具を乗せ最後に生ネギと紅生姜を飾っていただきます。


本来スープは白濁の豚骨風の明るい色味なのですが
八丁味噌で濃い茶色になっています。


削り粉の恩恵もあったのか、とてもまろやかでまったりとした、
濃厚で芳醇な豚骨味噌味となりました。



美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。


#サンポー食品
#井手ちゃんぽん
#佐賀県
#カクキュー八丁味噌
#口内旅行

麺類大好き 713 マルちゃん日本うまいもん青森津軽煮干しラーメン激にぼに削り粉たっぷり!

今日は概ね気持ちよく晴れてます、@おざさです。


ということで。


昨日は久々お昼抜いたのでお休みしてましたw。


今日のお昼は・・・
「マルちゃん日本うまいもん青森津軽煮干しラーメン激にぼ」で
青森県つがる市へ口内旅行です。


前にもいただいたと思います、美味しいよ。


削り粉を多めに入れ出汁感をアップしましょう。


背景は青森県つがる市の「高山稲荷神社」です。



中身は液体スープ・かやく(ネギ・チャーシュー・めんま)が入ってます。
麺は「生麺ゆでてうまいまま製法」の平打ち麺です。



熱湯5分〜、しっかり戻しオリーブオイル少々入れ
削り粉を多めに入れていただきます。


煮干しの出汁がメッチャ効いたとても美味しい、サッパリした醤油味です。


そこに、多めに入れた削り粉(サバ節・いわし)が
さらに濃厚で芳醇な風味を演出してくれます。


平打ち麺はツルツルで口当たりが良い程良くモッチリ感のある美味しい麺です。


食欲がない時にサッパリといただける美味しい一杯かと思います。



美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。


#東洋水産
#マルちゃん日本うまいもん青森津軽煮干しラーメン激にぼ
#青森県つがる市
#口内旅行

麺類大好き 712 ヤマダイニュータッチ凄麺徳島ラーメンたまごを落としてお店風に。

今日も薄曇りで冷えてます、@おざさです。


ということで。


今日のお昼は・・・
「ヤマダイニュータッチ凄麺徳島ラーメン」で
徳島へ口内旅行です。


「徳島ラーメン」で検索するとお店のラーメンには
生たまごが落とされてるので真似をしてみましょう。


背景は忠実に再現された世界の名画を楽しめる美術館で有名な
大塚国際美術館の「スクロヴェニー礼拝堂」です。



中身は液体スープ・かやく(ネギ・チャーシュー・めんま)、
卵黄ソースが入ってます。麺はお馴染み凄麺の細麺です。



※生卵は先に常温もしくは少し温めておきましょう。


削り粉・乾燥わかめを入れ熱湯5分〜しっかり戻し
にんにく少々、オリーブオイルをひとまわし、
生たまご・生ネギを飾りいただきます。


何回かいただいたことがあるこの徳島ラーメン、
「天真株式会社」の濃口醤油を使用しているとのことで
濃厚で美味しいしょうゆとんこつ味です。


麺は言うまでもない「凄麺」の細麺でちゃんとコシがあり
ツルツルでとても美味しい。


撮影後に入れた添付の卵黄ソースもまったり美味しいですが、
落とした生たまごが全体を更にまろやかに包み込んでくれ
まったり濃厚で贅沢な一杯となりました!



美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。


#ヤマダイニュータッチ凄麺
#徳島ラーメン
#天真株式会社
#口内旅行

麺類大好き 711 明星×東京デザイン専門学校コラボガーリック香るペペロンチーノ風まぜそば

今日も重い暗雲で冷たい雨が降りそうな@おざさです。


ということで。


今日のお昼は・・・
「明星×東京デザイン専門学校コラボガーリック香るペペロンチーノ風まぜそば」で
東京都渋谷区へ口内旅行です。



中身は液体ソース・かやく(キャベツ)
ふりかけ(ローストガーリック・パセリ・赤唐辛子)・
麺は細丸ちぢれ麺です。



乾燥野菜(キャベツ・人参・玉ねぎ)を入れ熱湯3分〜しっかり戻し
にんにく少々、オリーブオイルを多めにかけしっかり混ぜ、
別入れの生パセリ・糸唐辛子・ニンニクチップを飾りいただきます。


塩味も程良く、バターとガーリック香る美味しいペペロンチーノです。


別入れのニンニクチップ・糸唐辛子が
良い感じでピリッとアクセントとなりました。


今回はオリーブオイルを多めに入れたので
バターは入れませんでしたが、バターで香りをアップするのもアリかもね!



美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。


#明星
#東京デザイン専門学校
#ガーリック香るペペロンチーノ風まぜそば
#口内旅行

麺類大好き 710 ヤマダイニュータッチ凄麺佐野ラーメン、わかめ多め!

重い雲で雨模様の、@おざさです。


ということで。


今日のお昼は・・・
「ヤマダイニュータッチ凄麺佐野ラーメン」で
栃木県・佐野市へ口内旅行です。


もう何回いただいたかわかりません。


だって美味しいんですもの(笑)!


背景は「あしかがフラワーパーク藤の花」です。



中身は液体スープ・かやく(ネギ)・
レトルト(めんま・チャーシュー)が入ってます。
麺は見た目も美しい平打ち太麺の凄麺です。



削り粉・乾燥わかめを多めに入れ熱湯5分以上しっかり置き
オリーブオイルをひとまわし、生ネギ・紅生姜で彩りいただきます。


相変わらず透明感のある、優しく美味しい出汁の効いた醤油味です。


レトルトのチャーシューはトロットロなので
飾り付けのときは注意しないと千切れます。メンマも美味しい!


トッピングしたわかめも佐野ラーメンに合うかなと思います。


モチモチの凄麺とともに美味しくいただきました。



美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。


#ヤマダイニュータッチ凄麺
#佐野ラーメン
#口内旅行

麺類大好き 709 日清どん兵衛すき焼き風うどんにたまご・肉をトッピング!

晴天で室内は多少暖かい、@おざさです。


ということで。


今日のお昼は・・・
「日清どん兵衛すき焼き風うどん」です。


フタに「黄卵を入れるとさらに旨い」と書いてるので
たまごと、ついでにお肉をトッピングして
「本格すき焼き風」を追求してみましょう。



中身は直にお揚げ・液体スープ・
かやく(ネギ・肉(大豆蛋白加工品)が入ってます。
麺は「すき焼き専用煮込み麺」ということで
割り下風つゆが染み込んで茶色の色が付いてます。



※入れた時冷めないよう先にたまごを常温に戻しておきます。


削り粉を多めに入れ熱湯5分(8分程置いてじっくり戻した)、
液体スープを入れた後センターにたまごを落とし
オリーブオイルをひとまわし、
作り置きの牛肉・生ネギ・紅生姜で彩りいただきます。


削り粉を多めに入れたので出汁感が強まったつゆは、
良い感じですき焼き風な味付けです(も少し甘くても良かったかなw)。


割り下風うどん麺も煮込んだ風の味わいでなかなかナイス!


途中でたまごを割っておつゆに溶け込ませたら
さらに美味しくすき焼き味を堪能できました。


たまごは用意した方が美味しいかもですよ!



美味しゅうございました、ごちそうさまでした!
※上記は個人的感想です。食べるのは自己責任でお願いします。


#日清どん兵衛
#すき焼き風うどん
#たまご肉トッピング
#口内旅行